Ce efective de animale şi care sunt producţiile realizate în sectorul zootehnic în judeţul Harghita

• Lipsa abatoarelor din judeţ determină ca aproximativ 85-90% din efectivul de bovine valorificate să se facă viu pentru export sau pentru abatorizare prin comercianţi

Evoluţia efectivelor de animale din judeţ în 2021 nu prezintă diferenţe mari faţă de 2019, însă se înregistrează fluctuaţii faţă de anul 1990, se arată într-o informare a Direcţiei pentru Agricultură Judeţeană (DAJ) Harghita, care a fost prezentată de ing. Fekete Endre, şef birou, în cadrul şedinţei Colegiului Prefectural care a avut loc luni.

„Datorită condiţiilor agricole specifice din judeţul Harghita, cum ar fi un număr foarte mare de exploataţii agricole mixte cu dimensiuni mici şi mijlocii, exploataţii nespecializate pe creşterea animalelor şi pe culturi vegetale, nu putem să separăm producţia agricolă pe cele două sectoare principale, respectiv: producţia vegetală şi producţia zootehnică”, se arată în informarea cu privire la situaţia efectivelor de animale şi producţiile realizate în sectorul zootehnic în judeţul Harghita.

Astfel, sectorul vegetal asigură baza furajeră pentru zootehnie, iar zootehnia asigură îngrăşămintele naturale şi încasări ritmice pentru fermele mixte.

În material se precizează că „existenţa suprafeţelor mari de pajişti permanente care se pretează pentru agricultura ecologică reprezintă un potenţial ridicat pentru valorificarea produselor zootehnice ca produse bio, ce asigură un venit suplimentar pentru fermieri”. În judeţul Harghita, în 2021 au fost înregistraţi în Sistemul Integrat de Agricultură Ecologică 676 producători agricoli cu 19.580 ha.

„În judeţul Harghita avem un număr mare de exploataţii zootehnice cu un efectiv redus de animale, majoritatea exploataţiilor sunt gospodării familiale”

În judeţ, în anul 2019 erau 82.254 de capete bovine, în timp ce la 31 iulie 2021 erau 95.505 animale, în 12.024 de exploataţii zootehnice. Creşterea este influenţată de natalitatea din anul respectiv şi de valorificarea animalelor. În 1990, efectivul total de bovine ajungea la 122.332 de capete.

În ceea ce priveşte ovinele, în 2019 erau 207.773 capete, iar la sfârşitul lunii iulie 2021 se înregistrau 251.572 animale, în 11.479 exploataţii. Creşterea provine din faptul că încă nu au fost tăiaţi toţi mieii şi nu s-au vândut, a precizat ing. Fekete Endre.

Momentan, în judeţ sunt 16.109 caprine, în 8.582 de exploataţii zootehnice, în 2019 fiind înregistrate 14.517 animale.

În prezent, numărul total de păsări în judeţ este de aproape 685.000, iar cel al cabalinelor este de 13.247. În judeţ se cresc şi 20.231 de familii de albine.

Numărul mediu de animale într-o exploataţie, conform sursei citate, sunt: la bovine – 7,94 animale, la ovine – 21,91, la caprine – 10,82, la suine – 3,52.

În total, momentan, în judeţ sunt 27.585 de exploataţii zootehnice. „În judeţul Harghita avem un număr mare de exploataţii zootehnice cu un efectiv redus de animale, majoritatea exploataţiilor sunt gospodării familiale. În ultima perioadă putem să vorbim de o concentrare a efectivului, au dispărut gospodării cu 1-2 capete vaci şi au apărut exploataţii cu 15-20 capete, condiţie necesară pentru o dezvoltare mai rapidă şi pentru accesarea fondurilor europene”, se arată în raportul DAJ Harghita.

81% din suprafaţa agricolă a judeţului Harghita sunt pajişti naturale

Conform datelor statistice, suprafaţa agricolă a judeţului Harghita este de 391.298 ha, din care 72.802 ha este teren arabil (18,61%), 139.243 ha – păşuni (35,58%), 178.248 ha – fâneaţă (45,55%), 34 ha – vii, 971 ha – livezi.

Din aceste date reiese că „81% din suprafaţa agricolă a judeţului Harghita sunt pajişti naturale, care constituie baza furajeră cea mai importantă, cea mai ieftină şi cea mai sănătoasă pentru animalele ierbivore”. De asemenea, subvenţiile acordate de APIA pentru pajişti sunt mult mai ridicate faţă de celelalte categorii de folosinţă.

Din suprafaţa de 72.802 ha teren arabil, 39.820 ha sunt cultivate cu plante de nutreţuri pentru animale: lucernă – 7.386 ha, trifoi – 3.579 ha, porumb pentru siloz – 2.150 ha, alte plante de nutreţuri perene – 21.850 ha.

În momentul de faţă, cartoful mai este cultivat doar pe 7.500 ha. În schimb, aproape au dispărut plantele industriale, cum ar fi: sfecla de zahăr (prezentă acum doar pe 160 ha), inul şi cânepa.

Totodată, a mai precizat ing. Fekete Endre, suprafaţa de pajişti nu e utilizată la maximum. În momentul de faţă sunt pajişti naturale, fâneţe care nu sunt cosite şi alte păşuni care sunt deja împădurite, deoarece nu sunt folosite.

Aproximativ 150.000 de ovine, valorificate anual

Potrivit informării DAJ Harghita, „lipsa abatoarelor din judeţ determină ca aproximativ 85-90% din efectivul de bovine valorificate să se facă viu pentru export sau pentru abatorizare prin comercianţi”.

„În cazul ovinelor şi caprinelor este o valorificare sezonieră, carne de miel la Paşti, miei îngrăşaţi pentru export şi animale reforme toamna. Efectivul de porcine este valorificat prin consumul familiar şi un procent foarte scăzut prin vânzări directe”, se precizează în documentul citat.

În anul 2019 au fost valorificate 43.848 de bovine, iar până la finalul lunii iulie 2021 – 14.664 animale. În medie, în judeţ se valorifică anual aproximativ 150.000 de ovine, iar în 2021 s-a ajuns până în prezent la 85.000 de capete. În acest an s-au mai vândut: 8.142 caprine (13.832 în 2019). şi 6.904 porcine (11.000 în 2019).

Reprezentantul DAJ Harghita a explicat că, în ceea ce priveşte păsările, în Harghita sunt ferme familiale şi o exploataţie la Cristuru Secuiesc unde se fac 4 valorificări anual. Astfel, în judeţ sunt valorificate 1.600.000 de capete anual. În acest an, până în prezent au fost valorificate 1.050.000 păsări.

Producţia de lapte, ouă şi miere

Producţia de lapte de vacă, în acest an, până în prezent, a fost de 1.123.765 hectolitri, media anuală fiind de aproximativ 2.000.000 hectolitri.

Cantitatea de lapte de oaie a fost în acest an de 104.880 hectolitri, media anuală fiind de aproximativ 110.000 hectolitri. În ceea ce priveşte laptele de capră, producţia a fost în 2021 de 25.746 hectolitri.

Producţia totală de lapte reprezintă cantitatea de lapte utilizată pentru consum tehnologic sau familial, vânzări directe sau către unităţi de prelucrare. „Valorificarea prin cele patru metode este influenţată de piaţa de desfacere a laptelui, de preţul de achiziţie şi de lipsa personalului în sectorul zootehnic. În ultima perioadă tot mai mulţi crescători de bovine şi ovine optează pentru creşterea raselor de carne”, precizează DAJ Harghita.

În ceea ce priveşte producţia de ouă, în judeţul Harghita se realizează în ferme familiale şi în două unităţi cu flux industrial cu aproximativ 100.000 de găini ouătoare. În total, în judeţ sunt crescute 310.000 găini ouătoare. În acest an, până în prezent, producţia a fost de peste 29.100.000 ouă, în 2019 fiind de aproape 52.000.000 bucăţi.

Potrivit sursei citate, producţia de miere este influenţată de condiţiile meteorologice şi de practicarea stupăritului pastoral, astfel producţia medie este de 10-25 kg/familie de albine. Până în prezent, în 2021, cantitatea de miere produsă de cele aproximativ 20.200 de familii de albine a fost de 237 de tone, în 2019 fiind de 293 t.

„Din lipsa procesatorilor produsul principal la ovine, lâna a ajuns produs secundar, chiar nevalorificabil”. În anul 2019 s-a derulat programul „Ajutor de minimis pentru aplicarea programului de susţinere a crescătorilor de ovine pentru comercializarea lânii”. În judeţul Harghita au beneficiat de acest sprijin 89 de persoane pentru 100.472 kg lână comercializată cu acte, în valoare de 200.944 lei”. Şt. PĂTRÎNTAŞ

Comentarii:

comentarii