DSVSA Harghita a demarat controalele specifice sărbătorilor de iarnă
Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Harghita a demarat controalele tematice specifice sărbătorilor de iarnă pentru a asigura cetăţenilor un comerţ cu alimente sigure şi a preveni apariţia de toxiinfecţii alimentare.
La aceste acţiuni de control participă inspectori de specialitate din cadrul DSVSA Harghita şi medicii veterinari oficiali din cadrul circumscripţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor oficiale. Controalele urmăresc verificarea respectării condiţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor din toate pieţele agroalimentare, unităţi de tranşare a cărnii, unităţi de procesare şi depozitare a alimentelor de origine animală şi nonanimală, precum şi din unităţile de vânzare cu amănuntul (carmangerii, măcelării, unităţi de alimentaţie publică, pizzerii, cantine, unităţi tip catering, cofetării, patiserii, laboratoare de cofetărie/patiserie, pensiuni turistice, unităţi de tip hipermarket/supermarket, magazine alimentare etc.) din judeţ, se arată în cadrul unui comunicat emis de către DSVSA Harghita.
Conform sursei citate, a fost stabilit şi un program de lucru pentru perioada 4 decembrie – 2 ianuarie, în baza căruia medicii veterinari vor efectua controale şi verificări în obiectivele supuse controlului sanitar-veterinar şi pentru siguranţa alimentelor. De asemenea, până pe 2 ianuarie este asigurată permanenţa activităţii inclusiv în ziua de sâmbătă, la nivelul CSVSAO din Miercurea-Ciuc, Odorheiu Secuiesc, Topliţa, Gheorgheni, Cristuru Secuiesc şi Tuşnad. La sediul acestora vor fi afişate programul de lucru, numele medicului veterinar responsabil şi numărul de telefon la care consumatorii pot sesiza orice aspect privind nereguli în domeniul siguranţei alimentelor.
Inspectorii DSVSA Harghita, în colaborare cu reprezentanţii IPJ Harghita, vor efectua controale în trafic asupra transporturilor de animale si produse alimentare. Se va urmări verificarea documentelor însoţitoare ale transporturilor de animale, verificarea respectării legislaţiei sanitare veterinare privind protecţia, bunăstarea animalelor şi a normelor de biosecuritate pe timpul transportului, a transportului produselor alimentare de origine animală şi nonanimală, toate acestea având ca scop final protejarea sănătăţii publice şi prevenirea transmiterii unor boli majore la animale sau de la animale la om, se mai arată în comunicat.
Recomandările DSVSA pentru consumatori în perioada sărbătorilor de iarnă
DSVSA recomandă cetăţenilor să acorde o atenţie deosebită achiziţionării şi manipulării alimentelor de origine animală, în special în perioada sărbătorilor de iarnă.
Păstrarea alimentelor de origine animală. După cumpărare, alimentele de origine animală trebuie depozitate în frigider cât mai curând posibil, respectând instrucţiunile de pe etichetă pentru a preveni riscurile de contaminare.
Sacrificarea porcului în gospodărie. Sacrificarea porcului din gospodărie trebuie realizată sub control sanitar-veterinar, pentru a verifica sănătatea animalului şi siguranţa cărnii. Fără un astfel de control, consumul de carne poate reprezenta un pericol major pentru sănătatea publică. Este interzisă comercializarea cărnii de porc provenite din gospodării sau din zone de restricţie datorită Pestei Porcine Africane (PPA).
Examinarea cărnii pentru Trichinella spp. Carnea de porc, inclusiv cea provenită de la porci mistreţi, trebuie supusă unui examen trichineloscopic obligatoriu înainte de a fi consumată. Examenul poate fi realizat la centrele autorizate, iar costul acestuia variază între 26 de lei şi 100 de lei + TVA.
Comercializarea cărnii de porc necontrolate sanitar veterinar. Comercializarea cărnii de porc fără control sanitar veterinar este sancţionată cu amenzi de până la 40.000 lei.
Recomandări pentru cumpărături în pieţe şi târguri:
– verificaţi existenţa vitrinelor frigorifice şi integritatea ambalajelor;
– asiguraţi-vă că produsele alimentare sunt etichetate corect, cu informaţii despre originea, condiţiile de păstrare şi termenul de valabilitate;
– brânzeturile trebuie comercializate în ambalaje de unică folosinţă şi să aibă etichete cu date despre producător şi sortiment.
Comerţul online. Pentru achiziţiile online de alimente, consumatorii sunt sfătuiţi să verifice cu atenţie condiţiile de livrare, transport şi păstrare a produselor perisabile, asigurându-se că vânzătorii deţin autorizaţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, respectând toate normele de siguranţă.
Suport pentru consumatori.
Medicii veterinari din cadrul DSVSA şi ai Circumscripţiilor Sanitare Veterinare vor asigura un program prelungit de lucru, inclusiv în weekend, pentru a sprijini cetăţenii. Informaţiile privind programul şi contactele vor fi afişate pe site-urile autorităţilor sanitare. (L.C.)
