Un tânăr bucătar-şef din Odorheiu Secuiesc a fost desemnat să reprezinte judeţul Harghita la World Gastronomy Summit 2026
Ilyés Levente, chef al restaurantului Páva din Odorheiu Secuiesc, a fost selectat să reprezinte judeţul Harghita la cea de-a doua ediţie a Summitului Mondial al Gastronomiei, manifestare programată în perioada 14-17 octombrie 2026 în regiunea Manabí, Ecuador.
Selecţia a fost realizată în urma unui apel deschis organizat de Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară Harghita (Visit Harghita), procedură în cadrul căreia au fost înregistrate 23 de dosare depuse de chefi, studenţi, cadre universitare şi antreprenori din sectorul culinar.
„În evaluarea candidaturilor au fost luate în considerare mai multe criterii, printre care vârsta candidaţilor, studiile sau activitatea profesională în domeniul gastronomiei, cunoştinţele de limba engleză, precum şi motivaţia acestora şi modul în care intenţionează să valorifice experienţa internaţională după revenirea în ţară”, se arată într-un comunicat de presă emis de Visit Harghita.
Reprezentanţii Asociaţiei au precizat că ediţia din acest an a summitului se concentrează pe susţinerea tinerilor profesionişti şi crearea de noi oportunităţi pentru aceştia, reunind specialişti din întreaga lume.
„Tema ediţiei din acest an a celui de-al doilea World Gastronomy Summit este sprijinirea tinerilor prin gastronomie şi extinderea oportunităţilor acestora. Evenimentul internaţional reuneşte chefi, producători, antreprenori, cercetători, cadre didactice şi factori de decizie din diferite regiuni ale lumii, pentru a discuta împreună despre rolul gastronomiei în dezvoltarea economiilor şi comunităţilor locale. Printre temele centrale ale programului se numără conservarea patrimoniului gastronomic şi culinar, consolidarea sistemelor alimentare locale, inovaţia, sustenabilitatea, precum şi oportunităţile antreprenoriale şi de ocupare a forţei de muncă oferite de domeniul gastronomiei”, a precizat Visit Harghita.
Prezenţa la Reuniunea Mondială din Ecuador are o importanţă strategică pentru judeţul Harghita, având în vedere pregătirile pentru preluarea titlului de Regiune Gastronomică a Europei în anul 2027.
Conform sursei citate, participarea la acest eveniment permite promovarea valorilor gastronomice locale la nivel internaţional, facilitează transferul de cunoştinţe în domeniul dezvoltării durabile şi sprijină crearea de parteneriate internaţionale.
Programul Regiunea Europeană a Gastronomiei 2027 este derulat de Consiliul Judeţean Harghita alături de Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară Harghita şi urmăreşte utilizarea gastronomiei ca pârghie pentru dezvoltarea economică, conservarea patrimoniului şi susţinerea comunităţilor locale.
Cea de-a doua ediţie a World Gastronomy Summit este organizată de Institutul Internaţional pentru Gastronomie, Cultură, Arte şi Turism (IGCAT) în parteneriat cu Guvernul Provinciei Manabí, regiune care deţine în 2026 titlul de Regiune Mondială a Gastronomiei. (E.Ş.)
