Amenzi de aproape 145.000 de lei, aplicate de DSVSA Harghita în sezonul estival
- Cele mai mari probleme identificate au fost cele legate de igiena spaţiilor şi de condiţiile de depozitare a produselor
Reprezentanţii Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Harghita a aplicat în perioada sezonului estival amenzi de aproape 145.000 lei în urma controalelor efectuate în special în principalele zone turistice din judeţ.
Directorul DSVSA Harghita, István Róbert, a prezentat ieri, în cadrul şedinţei lunare a Colegiului prefectural, un raport privind acţiunile de control efectuate de reprezentanţii instituţiei în lunile iunie, iulie şi august la pensiuni, restaurante, fast-food-uri, cantine, tabere şcolare, firme de catering. Reprezentantul DSVSA Harghita a precizat că specialiştii instituţiei s-au axat în principal pe zonele turistice ale judeţului: Băile Tuşnad, Borsec, Harghita Băi, Lacu Roşu, dar şi în altele cu aflux mai mare de turişti.
Potrivit raportului, în total au fost verificate 73 de unităţi, din care 14 firme de catering, 19 pensiuni cu restaurant, 3 cantine, 21 restaurante şi fast-food-uri. De asemenea, ca în fiecare an, separat, au fost efectuate controale la 16 tabere şcolare. Directorul DSVSA Harghita a precizat că numărul controalelor ar fi fost mai mare, dar, din păcate, la Praid persistă situaţia generată de inundarea salinei înainte de începerea sezonului estival.
În total, au fost aplicate 16 amenzi în valoare totală de 144.400 lei. Totodată, pentru igienă necorespunzătoare, în principal, în cazul unei firme de catering s-a dispus suspendarea activităţii. Între timp problemele au fost remediate şi respectiva societate comercială şi-a reluat activitatea.
Din punct de vedere al deficienţelor constatate, cele mai mari probleme au fost legate de igiena spaţiilor şi de condiţiile de depozitare a produselor. Reprezentantul DSVSA Harghita a explicat că unele produse care ar fi trebuit depozitate separat au fost puse în acelaşi spaţiu cu altele, produse neambalate cu produse ambalate, peşte cu pui sau produse fierte puse alături de materie primă, toate amestecate sau depozitate la temperatură necorespunzătoare. Altă problemă se referă la decongelarea produselor alimentare.
În cele trei luni ale sezonului estival, au fost verificate 14 firme de catering, fiind aplicate 3 amenzi în valoare de 12.400 lei, şi un avertisment. La aceste societăţi s-au constatat etichetarea necorespunzătoare a produselor, igienă, depozitare şi spaţii necorespunzătoare.
La cele 19 pensiuni cu restaurante controlate au fost aplicate 6 amenzi, în valoare de 24.800 lei. La aceste unităţi deficienţele au constat în: manipularea necorespunzătoare a produselor alimentare, depozitare şi spaţii de asemenea neconforme.
În urma verificărilor celor 3 cantine nu a fost aplicată nicio amendă, în schimb s-a dat un avertisment.
La restaurante şi fast-fooduri, în urma celor 21 de controale au fost aplicate 4 amenzi, în valoare de 103.600 lei, şi 3 avertismente. Cea mai consistentă amendă a fost aplicată deoarece un restaurant funcţiona fără document de înregistrare sanitară veterinară. De fapt, a fost înregistrată în urmă cu mult timp ca un magazin alimentar. Între timp şi-a schimbat profilul de activitate, a devenit restaurant şi a omis să reînnoiască documentul de înregistrare. După ce a primit sancţiunea, a doua zi a depus dosarul şi astfel s-a remediat problema înregistrării, nemaiajungându-se la suspendarea activităţii. Tot de la restaurante şi fast-food-uri s-au confiscat 4 kg de produse din carne, 3 kg de produse lactate şi 4 kg de gulaş de vită, în valoare totală de 620 lei.
În cazul taberelor şcolare, au fost identificate probleme la 3 dintre ele, fiind aplicate 3 amenzi, în valoare de 3.600 de lei, şi două avertismente. La aceste tabere s-a identificat materie primă care urma să fie preparată fără a avea etichetă, cu provenienţă necunoscută. De asemenea, lipsea monitorizarea temperaturii şi depozitarea era necorespunzătoare.
Directorul DSVSA Harghita a mai menţionat că, în afară de o intervenţie pentru un caz de toxiinfecţie alimentară la Băile Homorod, pe perioada sezonului festival nu s-au mai înregistrat astfel de situaţii. (Şt.P.)
