Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară Harghita a lansat programul Open Farm
Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară Harghita (Visit Harghita) a lansat, săptămâna trecută, programul Open Farm. Potrivit Visit Harghita, această iniţiativă îşi propune să ofere publicului oportunitatea de a vizita într-un mod organizat şi sigur diverse ferme, gospodării şi unităţi de procesare alimentară din regiune. Prin intermediul unor programări prealabile, cei interesaţi pot descoperi activităţile zilnice din mediul rural şi procesele de producţie a alimentelor, proiectul având rolul de a sprijini agricultura durabilă şi de a consolida legăturile dintre producătorii locali şi consumatori.
Proiectul include şi evenimentul Open Farm Weekend, desfăşurat de două ori pe an, unde locaţiile partenere vor organiza activităţi speciale, demonstraţii şi degustări. Prima ediţie este programată în perioada 29 mai – 1 iunie 2026, urmând ca a doua ediţie să aibă loc între 25 şi 26 septembrie 2026. Această acţiune face parte din pregătirile judeţului Harghita pentru titlul de Regiune Gastronomică a Europei 2027, urmărind promovarea unitară a valorilor gastronomice şi culturale locale. Din cei 46 de antreprenori înscrişi iniţial, 33 au îndeplinit criteriile de selecţie ale programului.
„Ceea ce facem este să integrăm în circuitul turistic acele ferme şi locaţii care sunt menite şi capabile să facă faţă vizitei de turişti. (…) Este un lucru unic la nivel de ţară, aşa, într-un mod organizat, nu s-a mai făcut după câte ştiu eu, cel puţin în ultimii 5-10 ani. Şi integrarea acestor locaţii, ferme, ateliere de experienţă, locuri de vizitat, cred că o să deschidă şi noi orizonturi pentru întreprinzătorii locali”, a declarat Szabó Károly, director executiv al Visit Harghita, în timpul festivităţii de înmânare a certificatelor Open Farm.
De asemenea, reprezentantul Visit Harghita, Mezey Zsolt, a precizat că proiectul a implicat contactarea unor producători, procesatori şi fermieri locali care, în paralel cu activitatea de producţie, îşi primesc vizitatorii pentru a le arăta procesul de fabricare a alimentelor.
„În prima etapă ne-am dorit să adresăm invitaţia unor antreprenori, fermieri, procesatori şi producători care, pe lângă faptul că realizează produse de foarte bună calitate, îşi deschid porţile către publicul larg, oferindu-le astfel vizitatorilor posibilitatea de a descoperi viaţa de zi cu zi dintr-o fermă şi procesul prin care laptele devine brânză, câmpul devine salată sau grâul devine pâine. Pe scurt, cum ia naştere hrana noastră”, a declarat Mezey Zsolt.
Datele suplimentare referitoare la programul Open Farm Weekend şi lista completă a producătorilor participanţi pot fi consultate pe platformele online ale Visit Harghita.
EMILIA ŞERDEAN
